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【紅茶も旬があったんだ♪】 香りの豊かさが違う 「ふわふわミルクティー大福 (12個入)」3社共同開発!
冷凍便

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■価格
2,160円(税抜)
■賞味期限
冷凍保存1ヵ月
解凍後冷蔵で2日間
※こちらの商品は冷凍便発送のため、常温商品との同梱ができかねます。
常温商品と同時ご購入の場合、発送費は各々のご請求となりますので、あらかじめご了承くださいませ。
■保存方法
冷凍保存1ヵ月
解凍後冷蔵で2日間
■原材料
餅粉、サンマルト、上白糖、でんぷん、加工でんぷん、牛乳、グラニュー糖、トレハロース、卵黄、ホイップクリーム、アッサムティー、レモンピール、カラメル色素、寒天、乳化剤、気泡剤

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商品の特徴

【セカンドフラッシュ茶葉使用「ふわふわミルクティー大福♪」】



紅茶にも旬があり、今回は、セカンドフラッシュと呼ばれる茶葉を使用しています。ファーストフラッシュ、オータムナルと呼ばれる旬がありますが、セカンドフラッシュはその年2回目のクオリティシーズンに摘まれた紅茶で、1年のうち最もクオリティの高い茶葉と言えます。末広庵ではteejさんご協力のもと、2015年セカンドフラッシュ茶葉を使用。

濃厚で甘い香りを放ち、お菓子に使用しても香りが損なわれない『アッサム』を『ミルクティーのホイップクリーム』に。とろーり、豊かな香りの『アッサムソース』に、少し大粒で食感も愉しめる『レモンピール』をふわっふわのマシュマロのような茶葉を含ませたお餅で包みました。

【「老舗和菓子屋」「高級茶葉店」「おしゃれ料理研究家」の共同開発♪】



末広庵ふわふわシリーズでも、とりわけ人気のあった「ふわふわミルクティーもち」を、もっと美味しくするべく、田園調布の高級茶葉店「teej(ティージュ)」様と共同開発をさせていただくことに♪

teej専務「森由美子さん」は30年以上前から日本の紅茶業界に携わる紅茶のプロフェッショナル!そんな森さんから、紅茶にも「旬」があること、紅茶の種類によって相性のいいお菓子も変わってくること...知らなかったことを沢山教えていただきました♪

その一方で、末広庵のお客様でもあった、雑誌ESSEやヒルナンデスでもおなじみの人気ブロガーでもあり、料理研究家の「稲垣飛鳥さん」との出会いも重なり、パッケージデザインに洗練されたセンスも加わりました。お呼ばれのお土産や少し贅沢なお家でのティータイムにも相応しい逸品に...♪

「老舗和菓子屋」「高級茶葉店」「おしゃれ料理研究家」と3者の異色なコラボレーションが実現いたしました♪


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